Informations de la recette
- Temps de préparation : 15 Min
- Temps de cuisson : Aucun
- Temps de repos : Aucun
- Difficulté :
Moyen
- Prix (environ) : 5 €
- Végétarien : Non
- Type : Entrées froides
- Catégorie : Epater les amis
- Nombre de personnes : 4
Purée d'avocat au saumon et à l'orange
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Ingrédients
- 2 avocats murs
- 2 oranges
- un petit oignon
- 200 gr de saumon fumé
- sel
- poivre
- 1 petite cuillère d'huile d'olive
- 1 petite cuillère de jus de citron
Recette
Eplucher les avocats et l'oignon, les couper en petit morceaux, les faire mixer en purée en ajoutant le sel, le poivre, l'huile d'olive ainsi que le jus de citron. Ensuite, il faut éplucher une orange et la partager en lamelles, retirer leurs membranes blanches et couper la chair en petits dés. Découper le saumon fumé en petits morceaux. Mélanger les morceaux d'orange et de saumon et presser dessus le jus de la seconde orange.Pour la présentation, mettre dans un petit verre ou un bol transparent une couche de la purée d'avocat et ensuite une couche du mélange saumon - orange. Déguster le avec vos amis: c'est léger et délicieux!
Astuce(s)
Attention de ne pas trop abuser du citron, il est conseillé de goûter avant de servir.
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